Ancrées dans notre terroir depuis plus d'un demi-siècle, les vieilles vignes de Carignan et de Grenache révèlent toute leur profondeur dans cette cuvée. Leur âge confère au vin structure et élégance, avec des arômes de fruits rouges sur des tanins fondus et des notes de garrigue.
ACCORD METS & VINS : Magret de canard à la cerise, Côte de boeuf maturée, gigot d’agneau au thym de nos garrigues
DEGRES : 12,5%. Vol
GARDE : 5 ans
APPELLATION : IGP Pays d’Hérault
CEPAGES : Carignan, grenache
MILLESIME : 2024
SUPERFICIE : 4 Hectares
RENDEMENT : 30 Hl / Ha
CONDUITE : Gobelet palissé et gobelet
ÂGE DE LA VIGNE : 60 ans
SOLS ET EXPOSITION : Argile marneuse de la fin de l'ère secondaire du crétacé terminal. A 5kms au nord du Bassin de Thau dans des garrigues.
