Le Terret-Bourret, ce cépage natif des rives de l’étang de Thau, exprime toute sa personnalité face aux parcs à huîtres. Vif, minéral, iodé, "L'enfant de Thau" se marie parfaitement avec les huîtres et coquillages.
ACCORD METS & VINS : Huitres, moules et coquillages de l'Etang de Thau, Poissons gras (sardines, thon...), cuisine asiatique, tielles
DEGRES : 11,5%. Vol
GARDE : 5 ans
APPELLATION : IGP Côtes de Thau
CEPAGE : Terret-Bourret 100% - vieux cépage languedocien rare et typique du bassin de Thau
MILLESIME : 2024
SUPERFICIE : 1 Hectare
RENDEMENT : 40 Hl / Ha
CONDUITE : Gobelet
ÂGE DE LA VIGNE : 50 ans en moyenne
SOLS ET EXPOSITION : Argile marneuse de la fin de l'ère secondaire du crétacé supérieur. A 5kms au nord du Bassin de Thau dans des garrigues. Panorama ouvert sur la mer.
