Grâce à son expertise et grande connaissance du terroir , le Moulin du Calanquet maitrise toutes les étapes de la production. ( Depuis la plantation de l' arbre jusqu' à la mise en bouteille ) .
Le travail méticuleux et réfléchi dans les vergers associé à une technique d' extraction les plus performantes et précises nous permet d' élaborer nous permet d' obtenir le meilleur des saveurs .
Notre spécialité est de produire une huile d' olive pour chacune des principales variétés des Alpilles ( Grossane , Salonenque , Verdale , Aglandau , Picholine ) ainsi que la Cuvée du Moulin ;
Chacune d' entre elles, est bien différente ( Douce , Fruitée, Intense , Ardente , Complexe selon le cas ).
