Laurent est le fondateur de Café Lauca, torréfaction artisanale de cafés 100 % de spécialité basée en Provence, avec un coffee shop à Marseille, Café Lauca La Boutchica. Il accompagne également les professionnels (coffee shops, restaurants, entreprises) en proposant une offre sur-mesure alliant sélection, torréfaction et conseil. Originaire de Colombie, il découvre en 2019, lors d’un voyage dans son pays natal, la richesse et la rigueur du travail des producteurs, ce qui l’incite à créer Café Lauca. Formé à la torréfaction et certifié SCA, il développe une approche centrée sur l’équilibre, la précision et l’expression vivante du café. Il cherche à proposer un café de spécialité exigeant mais accessible, valorisant le travail des producteurs tout en restant compréhensible et plaisant pour tous.
