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L'ODYSSEE DES GLACES
DEPUIS PLUS DE TRENTE-CINQ ANS, L’ODYSSÉE DES GLACES PERPÉTUE
À FRÉJUS LA GRANDE TRADITION PROVENÇALE DES GLACES
ET SORBETS ARTISANAUX . FONDÉE EN 1988 PAR MARC ZAMOLO,
MAÎTRE ARTISAN GLACIER, LA MAISON S’EST IMPOSÉE COMME UNE
RÉFÉRENCE D’EXCELLENCE, DE CRÉATIVITÉ ET DE TRANSMISSION.
UN SAVOIR-FAIRE
AUTHENTIQUE ET ENGAGÉ
Chaque création signée L’Odyssée des Glaces est
le fruit d’un travail artisanal minutieux. Nos glaces
et sorbets sont élaborés à partir d’ingrédients rigoureusement
sélectionnés : fruits de Provence,
matières premières locales, produits biologiques
et recettes végétales qui célèbrent la pureté du
goût. Nos produits révèlent la richesse des saveurs
naturelles, sublimées par un savoir-faire
unique qui allie tradition et innovation.
UNE MAISON AU SERVICE
DES PROFESSIONNELS
L’Odyssée des Glaces accompagne depuis ses
débuts les glaciers, restaurateurs et artisans désireux
d’offrir à leur clientèle des produits d’exception.
Notre show-room de Fréjus propose un large
choix de glaces, sorbets, produits gourmands et
matériel professionnel, dans un espace conçu
pour la dégustation, le conseil et l’échange.
FORMER LES TALENTS
DE DEMAIN
La passion du métier se transmet. C’est dans
cet esprit que Marc Zamolo a créé un centre de
formation destiné à initier ou perfectionner les
professionnels et les passionnés à la fabrication
artisanale de glaces et sorbets. Encadrés par des
experts, les stagiaires découvrent les gestes précis,
les secrets des textures et les techniques qui
font la renommée du métier de glacier.
UNE AVENTURE
HUMAINE ET GOURMANDE
Plus qu’une entreprise, L’Odyssée des Glaces est
une histoire de passion, de partage et d’exigence.
De la tradition provençale aux tendances bio et
végétales, nous faisons vivre chaque jour l’art du
froid sucré avec la même exigence d’authenticité
et de plaisir.
