Ludovic Turac est un chef cuisinier français originaire de Marseille, à la tête du restaurant gastronomique Une Table au Sud sur le Vieux‑Port. Il a été formé auprès des grandes maisons comme Le Bristol et Guy Savoy avant de reprendre l’établissement familial où il a débuté en apprentissage. À 26 ans, il est devenu l’un des plus jeunes chefs étoilés en France, obtenant une étoile Michelin pour son restaurant, qu’il a su conserver après une période de remise en question. Reconnu pour une cuisine ancrée dans les saveurs méditerranéennes et issue de son héritage provençal, il a également été désigné “Grand de demain” par le guide Gault & Millau.
