Lionel Lévy est un chef français formé auprès de grands noms de la gastronomie comme Gérard Garrigues, Yves Camdeborde, Éric Fréchon et Alain Ducasse, et reconnu pour son style méditerranéen créatif. Il s’est fait un nom à Marseille en ouvrant Une Table au Sud puis en dirigeant l’Alcyone à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu, restaurant étoilé Michelin. Sa cuisine met en valeur les produits locaux et les saveurs du terroir provençal avec une approche contemporaine et généreuse. En plus de son rôle de chef, il est engagé dans la promotion de la gastronomie régionale et préside l’association Gourméditerranée. Après une décennie à l’InterContinental, il a récemment été nommé chef exécutif du complexe de luxe Zannier Hotels sur l’île de Bendor, où il conçoit l’ensemble de l’offre gastronomique (3 restaurants, 4 bars, room service, petits déjeuners et évènements privés).
