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APICULTUEUR EN PROVENCE SYMPAS
Le Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud (SYMPAS) est un organisme de défense et de gestion (ODG) dont les objectifs principaux sont la promotion et la gestion des miels produits dans la région Sud-PACA, en assurant la défense et la gestion de la plus importante démarche officielle de qualité portant sur le miel en France : l'Indication Géographique Protégée (IGP) Miel de Provence, associée à deux Labels Rouge (lavande et toutes fleurs).
Le syndicat regroupe environ 300 adhérents, avec une production certifiée variant entre 700 et 900 tonnes de miel chaque année.
Le SYMPAS a initié en 1989 une démarche qualité autour des miels de Provence, ce qui a conduit, en 2005, à la protection de l’appellation "Provence" pour les miels par l'IGP (Règlement CE 1854/2005 du 14/11/2005). Depuis, le syndicat a été reconnu comme Organisme de Défense et de Gestion (ODG) pour cette IGP (n° IG 03-95). En plus de cette mission, le SYMPAS est également responsable des Labels Rouge "Miel de lavande/lavandin" (n° LA 24-89) et "Miel toutes fleurs de Provence" (n° LA 13-94), qui garantissent une qualité supérieure, distincte des produits standards du marché.
Le SYMPAS assure plusieurs missions essentielles :
1. Gestion des Labels IGP et Label Rouge : En tant qu'ODG, le SYMPAS est responsable de la gestion et de la promotion des labels IGP "Miel de Provence" et des Labels Rouge "Miel de Lavande" et "Miel Toutes Fleurs". Ces labels garantissent non seulement la provenance des miels mais aussi leur qualité supérieure, répondant à des critères établis dans les cahiers des charges.
2. Contrôle de la qualité : Pour maintenir les standards élevés associés aux labels IGP et Label Rouge, le syndicat effectue des contrôles rigoureux. Cela inclut des analyses régulières et des audits pour garantir que chaque pot de miel labellisé respecte les exigences de qualité, de pureté et de provenance.
3. Promotion des Miels de Provence et des Alpes du Sud : Le syndicat travaille activement à promouvoir ces miels, mettant en avant leurs spécificités et leur qualité supérieure. Il participe à des événements spécialisés (fêtes du miel, Salon de l’Agriculture de Paris, Salon des Agricultures de Provence… ) et organise des campagnes de communication sous différents supports (relation presse, réseaux sociaux …)
4. Défense des Intérêts des apiculteurs : Le SYMPAS représente les apiculteurs de Provence et des Alpes du Sud dans les discussions avec les autorités locales, nationales et européennes. Il défend leurs intérêts sur des sujets tels que la fraude, la réglementation, la qualité, et la protection de l'environnement, garantissant ainsi un cadre favorable à la production de miels de haute qualité.
