Les fours combinés à pizza de Kuma Forni sont des fours alimentés à bois et à gaz combinés, conçus par des techniciens Kuma Forni pour permettre aux pizzaiolos de décider la méthode de cuisson. La combinaison de bois et gaz assure une polyvalence et un confort non négligeable qui va rendre beaucoup plus facile le travail dans les pizzerias.
