Gérald Passédat est un chef emblématique de la gastronomie française et une figure incontournable de Marseille. À la tête du restaurant Le Petit Nice, établissement familial fondé en 1917, il a su imposer une cuisine d’exception profondément inspirée par la Méditerranée. Triplement étoilé au Guide Michelin, il défend une gastronomie durable, centrée sur la pêche locale et le respect des saisons, faisant de la mer le cœur de son identité culinaire.
