Une trilogie de crèmes au chocolat associant la douceur du chocolat blanc, l’intensité du chocolat noir et l’onctuosité du chocolat au lait, séparées par de délicates couches de feuilletine croquante. Présentée dans une verrine en verre, avec capuchon protecteur, elle est prête à servir après décongélation et témoigne d’un savoir-faire pâtissier soigné. Idéale pour les artisans boulangers et les enseignes de restauration, cette création dessert séduit par son équilibre entre fondant et croustillant et sa simplicité de mise en œuvre.
