Le Petit Épeautre de Haute Provence IGP : des produits uniques, un patrimoine agricole et alimentaire de Haute Provence !
Consommé depuis des milliers d'années, le Petit Épeautre de Haute Provence est revenu au gout du jour chez nous, il y a une quarantaine d'année. C'est une céréale au grain tendre et à la couleur dorée qui fait la fierté de son territoire. Cultivé et élaboré selon un cahier des charges précis, le Petit Épeautre de Haute Provence IGP régale petits et grands.
Le grain
Le Petit Épeautre de Haute Provence IGP a conservé une saveur intacte depuis plus de 9 000 ans. Un goût subtil aux accents de noisette, témoin d'un terroir riche et naturellement protégé.
La farine
La farine est élaborée à partir de grains de Petit Épeautre de Haute Provence IGP uniquement. Savoureuse et de couleur ivoire, elle offre des produits dorés au goût de noix.
Les produits transformés
Pâtes, boulgour, flocons, biscuits, barres énergétiques,… Cette céréale authentique se décline en une diversité de mets surprenante, pour le plus grand plaisir des papilles !
