CALANQUET
Le Moulin du Calanquet se situe à Saint Rémy de Provence , au coeur des Alpilles . Il s' agit de la cinquième génération présente sur les lieux .
Grâce à sa longue connaissance du terroir , mais aussi aux techniques les plus avancées , le Moulin du Calanquet élabore une large gamme de produits gastronomiques :
Huiles d' olives , tartinables de légumes , préparations à base de tomates , olives de table et confitures .
Les huiles d' olive proviennent de nos propres vergers , situés au coeur de la Vallée des Baux de Provence .
Toutes les autres spécialités sont élaborées dans notre laboratoire ( sans colorant , ni conservateur ).
Soucieux du respect de l' environnement , nous nous efforçons d' utiliser des méthodes environnementales favorables ( réutilisation des branchages et pulpes d' olive en tant que compost et fertilisant naturel , méthode d'irrigation réfléchie ( goutte à goutte ) , combustion des noyaux d' olives restants pour chauffer le bâtiment ....
Grâce à ces méthodes , nous avons obtenu le label " Haute Valeur Environnementale " .
Au fil des années , notre notoriété s' est accrue auprès des chefs de renom en France et à l' étranger et des Gourmets les plus avertis.
