Pommery Brut Apanage reprend les grandes caractéristiques de vivacité, de fraîcheur et de finesse de la Maison Pommery.
Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier ont secrètement été assemblés par le Chef de Cave. 17 crus sont sélectionnés, parmi les plus fins de la palette Pommery.
La présence de Chardonnay est encore affirmée.
Le vieillissement est de 48 mois afin de laisser lentement émerger la subtilité et la finesse du vin.
Le dosage est légèrement réduit.
